野菜の切りくずは産業廃棄物？
野菜の切りくずの素材・発生状況を確認します。
素材や性状、発生した状況を確認しましょう。確認済みの根拠が足りない場合は、個別の確認が必要であることを表示します。
よくあるケースと判定例
| 発生元・業種 | 判定結果 | 理由 |
|---|---|---|
| 飲食店で切り落とした野菜（条件を確認した場合） | 事業系一般廃棄物 | 飲食店の通常の調理残さ。 |
| 食品工場の原料加工（条件を確認した場合） | 産業廃棄物 （動植物性残さ） | 食品製造の原料固形残さ。 |
この品目の確認ポイント
野菜の切りくずは、飲食店の調理と食品製造の原料加工を分けて確認します。
皮・切り落とし等の固形物が対象です。包装付きの期限切れ商品や食品廃液まで同じ条件としません。
判定に必要な条件
- どのようなものを手放しますか？
- 汚染や特別な取扱いはありますか？
- 排出する事業者の業種は？
- 製造原料として使用した動植物由来の固形物ですか？
例外と取り扱い
- 畑で発生するものや液状廃液は、この調理・製造残さの例で即断しません。
- 包材・異物の混入を確認し、発生工程を処理先へ伝えます。
関連するリサイクル制度
再生利用先の条件と食品リサイクル制度への該当性を別に確認します。
公式の根拠
- e-Gov法令検索「廃棄物の処理及び清掃に関する法律施行令」 — 第2条第4号 動植物性残さ（確認日：2026-09-22）
- 農林水産省「食品リサイクル法」 — 食品リサイクル法（確認日：2026-09-22）
野菜の切りくずの素材・発生工程・性状が確認できない場合は、分類を確定せず、所在地の自治体の廃棄物担当窓口へ資料を示して確認してください。
最終確認日： ／ 判定方針と情報の更新について
関連する品目・種類・業種
根拠：e-Gov法令検索「廃棄物の処理及び清掃に関する法律施行令」 ／ 確認日 2026-09-22 ／ 東京都環境局「産業廃棄物の具体例」 ／ 確認日 2026-09-22